Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Мелидзано (II)

Мелидзано (II)

Ингридиенты:

- баклажаны - 1 кг
- оливковое масло - 3-4 ст.л.
- зелень петрушки - 2 пучка
- 1 лимон (или 2 - 3 ст. ложки уксуса)
- лук репчатый -1 небольшая луковица
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- майонез - 5 ст.л.
- густой йогурт без добавок - 1/2 стакана

Приготовление:

Спелые баклажаны вымыть, проколоть кожуру вилкой в нескольких местах, уложить на противень и запекать в духовке около 45 минут до мягкости. С печеных баклажанов снять кожуры, мякоть размять, после чего взбить с соком лимона (уксусом) и солью. Добавить мелко нарезанный лук, зелень петрушки и толченый чеснок. Влить йогурт и майонез, все перемешать. Выложить закуску на тарелочку, полить оливковым маслом и украсить маслинами и зеленью.

Мелидзано II \n баклажаны 1 кг оливковое масло 34 стл зелень петрушки 2 пучка 1 лимон или 2 3 ст ложки уксуса лук репчатый 1 небольшая лук

Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Мелидзано (II)

Мелидзано (II)

Ингридиенты:

Приготовление: