Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Тейглах

Тейглах

Ингридиенты:

- мука - 1.5 стакана
- сахар - 1 ст. л.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сода -1/4 ч. л.
- уксус - 1 ч. л.

для сиропа:
- сахар - 2 ст. л.
- мед - 3 ст. л.

для обсыпки:
- миндаль или грецкие орехи - 1 ст. л.

Приготовление:

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить растопленное до густоты сметаны масло, муку, смешанную с содой и уксусом. Из теста раскатать тонкие жгуты, нарезать их кусочками шириной 8 - 12 мм, уложить в сито или дуршлаг и просеять от лишней муки. Выпекать на среднем огне до подрумянивания.

Для сиропа мед смешать с сахаром, уваривать минут 10 - 15 до довольно густой массы, после чего добавить испеченные шарики и варить до образования розового цвета. Готовую массу выложить на доску, смоченную водой, раскатать толщиной 3-4 см, посыпать раздробленными грецкими орехами и разрезать на порционные кусочки.

Тейглах \n мука 15 стакана сахар 1 ст л масло сливочное 1 ст л яйцо желток 3 шт сода 14 ч л уксус 1 ч л для сиропа сахар 2 ст л м

Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Тейглах

Тейглах

Ингридиенты:

Приготовление: