Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Кугл фун флейш

Кугл фун флейш

Ингридиенты:

- мясо вареное - 250-300г
- бульон - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- хлеб белый (черствый) - 50г
- зелень петрушки и укропа - 2 ст.л.
- жир - 1-2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- соль, перец молотый - по вкусу

Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку с черствым хлебом, смоченным в бульоне. Обжарить муку с 1 ст. ложкой жира до розоватого цвета, развести одним стаканом бульона и, размешивая, уварить до консистенции густой сметаны. Влить этот соус в мясной фарш, добавить соль, перец, зелень укропа и петрушки, яйца и хорошо размешать. Готовый фарш уложить в обильно смазанную жиром форму. Выпекать на водяной бане 30-40 минут. Подавать к столу с хреном.

Кугл фун флейш \n мясо вареное 250300г бульон 1 стакан яйцо 2 шт хлеб белый черствый 50г зелень петрушки и укропа 2 стл жир 12 стл м

Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Кугл фун флейш

Кугл фун флейш

Ингридиенты:

Приготовление: