Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Фаршированные куриные шейки

Фаршированные куриные шейки

Ингридиенты:

- куриные шейки - 1кг
- куриная печень - 300-500г
- мука (или манка) - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 луковица
- соль, специи - по вкусу
- куриные жир для обжаривания
- куриный бульон

Приготовление:

Куриные шейки промыть, осторожно удалить из них косточки так, чтоб получилась цельные полые внутри трубочки. Для фарша: на курином жире слегка спассеровать манку или муку, отдельно обжарить мелко нарезанный лук и куриную печень. Печенку пропустить через мясорубку или мелко нарезать, соединить с поджаренной мукой и луком. Получившимся фаршем наполнить шейки, зашить их и варить в курином бульоне на небольшом огне 30-40 минут. Затем выловить шейки из бульона, дать жидкости стечь и обжарить на курином жиру.

Фаршированные куриные шейки \n куриные шейки 1кг куриная печень 300500г мука или манка 2 ст л лук репчатый 1 луковица соль специи по вкус

Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Фаршированные куриные шейки

Фаршированные куриные шейки

Ингридиенты:

Приготовление: