Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Блинчики с картофелем (блинчикес мит картофел)

Блинчики с картофелем (блинчикес мит картофел)

Ингридиенты:

- картофель - 5-6 клубней
- кефир - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- мука - 3 ст. л.
- соль - по вкусу
- сода - 1/2 ч. л.
- масло растительное для жаренья
- масло сливочное для смазки

для соуса:
- ягоды черной смородины - около 1 кг
- сахар - 1.5 стакана
- сметана - 1 стакан

Приготовление:

Клубни картофеля промыть, очистить сварить в воде с добавлением соли. Затем натереть горячий картофель на мелкой терке, влить стакан кефира, вбить яйца, приправить солью, положить соду, все размешать и добавить муку. Тесто хорошо вымешать до исчезновения комочков. Испечь блины, подрумянив их с двух сторон. Каждый блин смазать растопленным сливочным маслом и укладывать один на другой. Чтобы не остывали, блины помещают на водяную баню, а сверху укрывают полотенцем. Горячие блины подают с маслом, сметаной или сладким соусом. Для соуса ягоды черной смородины или вишню без косточек разминают с сахаром, добавляют сметану, все хорошо размешать. Зимой свежие ягоды можно заменить вареньем.

Блинчики с картофелем блинчикес мит картофел \n картофель 56 клубней кефир 1 стакан яйцо 2 шт мука 3 ст л соль по вкусу сода 12 ч л

Каталог рецептов » Национальная кухня » Еврейская » Блинчики с картофелем (блинчикес мит картофел)

Блинчики с картофелем (блинчикес мит картофел)

Ингридиенты:

Приготовление: