Каталог рецептов » Национальная кухня » Эстонская » Сыйр

Сыйр

Ингридиенты:

- творог - 600г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 1.5 ст. л.
- тмин - по вкусу
- молоко - 1л
- соль.

Приготовление:

Творог протирают через сито, вводят в кипящее молоко и подогревают на слабом огне до тех пор, пока он не станет тягучим, как резина, а молоко не загустеет. Полученную массу выливают на сито. В кастрюле растапливают сливочное масло, кладут в него творожную массу и подогревают, помешивая, 8-10 мин, затем добавляют взбитые яйца, соль, тмин, перемешивают и выливают в глубокую посуду. Остуженный сыйр нарезают на порции по 100-150 г.

Сыйр \n творог 600г яйцо 1 шт масло сливочное 15 ст л тмин по вкусу молоко 1л соль \n Творог протирают через сито вводят в кипящее моло

Каталог рецептов » Национальная кухня » Эстонская » Сыйр

Сыйр

Ингридиенты:

Приготовление: