Колбаса кровяная \n крупа ячневая 12 стакана кровь 12 стакана вода 1 стакан салошпик 40г лук репчатый 12 шт перец и майоран по вкусу

СОДЕРЖАНИЕ:

НАША РАССЫЛКА:

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ "TOP 10":

Каталог рецептов » Национальная кухня » Эстонская » Колбаса кровяная

Колбаса кровяная

Ингридиенты:

- крупа ячневая -1/2 стакана
- кровь - 1/2 стакана
- вода - 1 стакан
- сало-шпик - 40г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- перец и майоран - по вкусу
- кишки
- соль.

Приготовление:

Ячневую крупу варят в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают, добавляют нарезанное кубиками слегка поджаренное с луком сало-шпик, кровь и специи. Кишки не туго заполняют фаршем и, завязав концы, варят на слабом огне 15 мин. Перед подачей колбасу обжаривают.