Каталог рецептов » Национальная кухня » Чешская » Фаршированный шницель из мяса косули

Фаршированный шницель из мяса косули

Ингридиенты:

- мясо косули (кострец) - 750г
- печень косули - 150г
- лук репчатый - 1/4 шт.
- соль и пряности - по вкусу
- можжевеловая настойка - 5 ст. л.

Приготовление:

Мясо разрезать на 10 ломтиков, отбить и посолить. Печень косули обжарить с луком в масле, добавить соль и пряности, полить 2 ст.л. можжевеловой настойки. Эту начинку равномерно распределить на 5 ломтиках мяса. Накрыть 5 оставшимися ломтиками и края отбить тяпкой-молоточком, чтобы скрепить их. Подготовленные шницели слегка обвалять в муке и быстро зажарить. В соус, образовавшийся при жареньи, добавить 3 ст.л. настойки из ягод можжевельника и лимонный сок.

Фаршированный шницель из мяса косули \n мясо косули кострец 750г печень косули 150г лук репчатый 14 шт соль и пряности по вкусу можжевелов

Каталог рецептов » Национальная кухня » Чешская » Фаршированный шницель из мяса косули

Фаршированный шницель из мяса косули

Ингридиенты:

Приготовление: