Каталог рецептов » Национальная кухня » Болгарская » Котлеты овощные

Котлеты овощные

Ингридиенты:

- кабачки (или баклажаны, или пюре из шпината) - 1/2 кг
- картофель - 3 шт.
- яйцо - 2 шт.
- черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- зелень петрушки
- зеленый лук
- панировочные сухари

Приготовление:

Если Вы решили приготовить котлеты из баклажанов, то сначала их надо испечь в духовке, очистить, растереть в пюре и приправить солью. Молодые кабачки натирают на крупной терке и отцеживают жидкость. Картофель варят в подсоленной воде, разминают и смешивают с кабачками (или баклажанами) и остальными продуктами. Всыпать столько сухарей, чтобы из полученной массы можно было сформовать котлеты.

Котлеты обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обжарить на разогретом жире.

В качестве гарнира к котлетам можно подать паштет из взбитого соленого творога с редисом.

Котлеты овощные \n кабачки или баклажаны или пюре из шпината 12 кг картофель 3 шт яйцо 2 шт черный молотый перец 12 чл зелень петрушки з

Каталог рецептов » Национальная кухня » Болгарская » Котлеты овощные

Котлеты овощные

Ингридиенты:

Приготовление: