Каталог рецептов » Национальная кухня » Азербайджанская » Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

Ингридиенты:

- баранина - 650г
- горох - 100г
- рис - 60г
- курдючное сало - 80г
- алыча (свежая) - 80г или алыча (сушеная) - 40г
- картофель - 600г
- репчатый лук - 80г
- шафран, перец, мята сушеная - по вкусу
- соль.

Приготовление:

Варят костный бульон с горохом. Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, солью, специями и разделывают шарики, закатывая в каждый несколько штук алычи. Мясные шарики, картофель и мелко шинкованный лук вводят в бульон, затем за 10-15 мин до готовности добавляют мелко нарезанное курдючное сало, соль, перец и настой шафрана. Подают суп, посыпав зеленью.

Суп гороховый с фрикадельками II \n баранина 650г горох 100г рис 60г курдючное сало 80г алыча свежая 80г или алыча сушеная 40г картофе

Каталог рецептов » Национальная кухня » Азербайджанская » Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

Ингридиенты:

Приготовление: