Каталог рецептов » Национальная кухня » Азербайджанская » Плов с тыквой

Плов с тыквой

Ингридиенты:

- рис - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- масло топленое - 4 ст.л.
- изюм (без косточек) - 1/4 стакана
- тыква - 300г
- масло сливочное - 1 ч.л.
- мука - 2 ст.л.

для газмага (пресной мучной лепешки):
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Рис перебрать, промыть и сварить с 2 стаканами воды до полу готовности. Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем. В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку, сверху рис и томят его до готовности.

Тыкву очистить от кожицы и семян, порезать кусочками. Каждый кусочек запанировать в муке и обжарить в масле с двух сторон.

Готовый рис укладывают в центр блюда, сверху кладут жареную тыкву и изюм.

Плов с тыквой \n рис 1 стакан вода 2 стакана масло топленое 4 стл изюм без косточек 14 стакана тыква 300г масло сливочное 1 чл мука

Каталог рецептов » Национальная кухня » Азербайджанская » Плов с тыквой

Плов с тыквой

Ингридиенты:

Приготовление: