Каталог рецептов » Консервирование » Соление » Арбузы, соленные с яблоками

Арбузы, соленные с яблоками

Ингридиенты:

- арбузы
- яблоки
- ржаная солома
- листья вишни и черной смородины

для рассола:
- соль - 700-800г
- вода - 10 л

Приготовление:

Зрелые (но не перезревшие) арбузы без повреждений укладывают слоями в бочонок, заполняя пустоты между арбузами яблоками, а пустоты между арбузами, яблоками и стенками бочонка - промытым песком. Перед засыпкой песком слои рекомендуется накрыть ошпаренной ржаной соломой, листьями вишни или черной смородины. По мере наполнения бочонка арбузы с яблоками, засыпанные песком, заливают рассолом, приготовленным из расчета 700-800 г соли на 10 л воды. Верхний слой арбузов засыпают песком на 3-5 см и заливают рассолом так, чтобы жидкость покрывала все пластом не менее чем в 10 см. При уплотнении песка следует добавлять песок и рассол с тем, чтобы верхний слой арбузов не оголялся. Хранят такие арбузы в погребе.

Арбузы соленные с яблоками \n арбузы яблоки ржаная солома листья вишни и черной смородины для рассола соль 700800г вода 10 л \n Зрелые но

Каталог рецептов » Консервирование » Соление » Арбузы, соленные с яблоками

Арбузы, соленные с яблоками

Ингридиенты:

Приготовление: