Каталог рецептов » Консервирование » Соки » Сок яблочный (способ I)

Сок яблочный (способ I)

Ингридиенты:

- яблоки кисло-сладких сортов

Приготовление:

Яблоки кисло-сладких сортов, измельчить, положить под пресс и отжать сок. Сок подогреть до 80 градусов и сразу охладить, после чего слить сок с осадка. Светлый сок нагреть до 95 градусов, разлить в подогретые банки (способ горячего разлива) и плотно закрыть крышками. Банки с соком накрыть теплым одеялом и держать, пока не охладятся полностью. Сок можно закатать после пастеризации: подогреть сок до 85 градусов и разлить в бутылки, не доливая до верха 2 см (а в банки -1.5 см). Пастеризовать при температуре 85 градусов: пол-литровые банки и бутылки - 15 минут, литровые - 20, трехлитровые - 30 минут.

Сок яблочный способ I \n яблоки кислосладких сортов \n Яблоки кислосладких сортов измельчить положить под пресс и отжать сок Сок подогреть до 80 граду

Каталог рецептов » Консервирование » Соки » Сок яблочный (способ I)

Сок яблочный (способ I)

Ингридиенты:

Приготовление: