Каталог рецептов » Консервирование » Сиропы » Cироп клубничный (II)

Cироп клубничный (II)

Ингридиенты:

- клубничный сок - 1 л
- сахара - 6 стаканов
- лимонная кислота - 4г

Приготовление:

Клубнику перебирают, промывают, удаляют плодоножки, разминают и оставляют на несколько минут полежать. Затем ее протирают и укладывают протекать через полотняный мешок, подвешенный на жердях, или через два полотна, подвешенные одно над другим и закрепленные на ножках перевернутого табурета. Чистый сок отмеряют, добавляют сахар и лимонную кислоту и при постоянном помешивании разогревают до 85С. Сироп быстро разливают по сухим горячим бутылкам, быстро закрывают вываренными пробковыми затычками и укладывают или переворачивают вверх дном, чтобы воздух в бутылках и затычки тоже простерилизовались, и прикрывают тканью. Как только сироп охладится, затычки ровно срезают, а горлышки бутылок смачивают в разогретом парафине.

Cироп клубничный II \n клубничный сок 1 л сахара 6 стаканов лимонная кислота 4г \n Клубнику перебирают промывают удаляют плодоножки разминают и

Каталог рецептов » Консервирование » Сиропы » Cироп клубничный (II)

Cироп клубничный (II)

Ингридиенты:

Приготовление: