Каталог рецептов » Консервирование » Разное консервирование » Салат из перезрелых огурцов

Салат из перезрелых огурцов

Ингридиенты:

- огурцы - 1 кг
- чеснок - 2-3 зубчика
- кусочек корня хрена
- соль - 1 ст.л.

для заливки:
- вода - 1 л
- столовый уксус - 0.15 л
- сахара - 3-8 ст.л.
- горчица - 2 ст.л.

Приготовление:

Перезрелые огурцы тщательно промывают, разрезают, освобождают от семян. Подготовленные кусочки пересыпают солью (20 г на 1 кг огурцов) в большой посуде и ставят в холодное место на 10-12 часов. Затем огурцы отделяют от сока с помощью дуршлага, разрезают их на 2-4 части и укладывают в банки вместе с приправами. Готовят маринад и горячим заливают огурцы. Банки пастеризуют при температуре 90 градусов: литровые банки 15-20 минут, трехлитровые - 30-35 минут.

Салат из перезрелых огурцов \n огурцы 1 кг чеснок 23 зубчика кусочек корня хрена соль 1 стл для заливки вода 1 л столовый уксус 015 л

Каталог рецептов » Консервирование » Разное консервирование » Салат из перезрелых огурцов

Салат из перезрелых огурцов

Ингридиенты:

Приготовление: