Каталог рецептов » Консервирование » Разное консервирование » Баклажаны с растительном масле

Баклажаны с растительном масле

Ингридиенты:

- баклажаны - 5кг
- лук репчатый - 200г
- морковь - 400г
- сельдерей (корень) - 200г
- петрушка (зелень) - 3 пучка
- растительное масло - 800 мл.

Приготовление:

Молодые свежие баклажаны вымойте, отрежьте плодоножки вместе с частью плода и частями бланшируйте в кипящей воде, посоленной из расчета 5 г соли на 1 л роды. Достав и отцедив воду, баклажаны нарежьте кружками толщиной 2 см, которые затем жарьте в горячем растительном масле 10 мин. Достав из масла, посыпьте баклажаны молотым черным перцем. Поджаренные баклажаны положите в банки емкостью 400 мл, чередуя с кружками лука, моркови, кусочками сельдерея и измельченной петрушки, залейте маслом, в котором они жарились. Банки сразу же закройте герметично и стерилизуйте 15 мин.

Баклажаны с растительном масле \n баклажаны 5кг лук репчатый 200г морковь 400г сельдерей корень 200г петрушка зелень 3 пучка растительн

Каталог рецептов » Консервирование » Разное консервирование » Баклажаны с растительном масле

Баклажаны с растительном масле

Ингридиенты:

Приготовление: