Каталог рецептов » Консервирование » Разное консервирование » Арбузный мед (бекмез)

Арбузный мед (бекмез)

Ингридиенты:

- арбузы - 5-6 шт.

Приготовление:

Полностью созревшие арбузы моют, режут ножом на 2 - 4 части. Мякоть выбирают металлической ложкой, измельчают сечкой или деревянным пестиком, протирают через сито, или дуршлаг, процеживают через марлю. Варить мякоть, все время, помешивая и снимая красноватую пену. Вновь процедить и вновь поставить, выпаривая из сока воду при умеренном кипении, помешивая, чтобы не пригорел. Когда объем сока уменьшится в 5 - 6 раз, проверяют готовность варки. Если охлажденные капли бекмеса на тарелке не расплываются или делают это очень медленно, "арбузный мед" готов.

Арбузный мед бекмез \n арбузы 56 шт \n Полностью созревшие арбузы моют режут ножом на 2 4 части Мякоть выбирают металлической ложкой измельчают сечк

Каталог рецептов » Консервирование » Разное консервирование » Арбузный мед (бекмез)

Арбузный мед (бекмез)

Ингридиенты:

Приготовление: