Каталог рецептов » Консервирование » Маринование » Огурцы маринованные горчичные

Огурцы маринованные горчичные

Ингридиенты:

- огурцы крупные - 10 кг
- семена горчицы - 500г
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- чеснок - 1 головка

для заливки:
- вода - 5л
- столовый уксус - 5л
- соль - 200-300г
- сахар - 1-2 кг

Приготовление:

Крупные, но не перезрелые огурцы вымыть, удалить семенную часть, обсушить половинки и нарезать кусочками. Вскипятить маринад, в конце добавить уксус и залить им огурцы в любой большой посуде. Через несколько часов огурцы пересыпать семенами горчицы, мелко нарезанным луком и чесноком. Маринад, в котором вымачивались огурцы, профильтровать, подогреть, растворить в нем соль и сахар, залить огурцы в банках. Банки пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 10 минут, литровые и более - 12-15 минут.

Огурцы маринованные горчичные \n огурцы крупные 10 кг семена горчицы 500г лук репчатый 23 луковицы чеснок 1 головка для заливки вода 5л

Каталог рецептов » Консервирование » Маринование » Огурцы маринованные горчичные

Огурцы маринованные горчичные

Ингридиенты:

Приготовление: