Каталог рецептов » Консервирование » Консервирование грибов » Бланшированные соленые грибы

Бланшированные соленые грибы

Ингридиенты:

- грибов 10 кг
- соли 400-500 г.

Приготовление:

Грузди, подгруздки, волнушки, серушки, сыроежки, колпаки кольчатые и некоторые рядовки можно солить после предварительного бланширования. Для этого очищенные и промытые грибы в решете опускают на 5-8 минут в кипящую воду, затем быстро охлаждают, промывая в холодной воде, укладывают в посуду и солят. В качестве приправы кладут чеснок, корни петрушки, хрена, укроп или сельдерей, а также листья дуба, смородины, вишни. Посоленные таким способом грибы бывают готовы к употреблению через неделю или 10 дней.

Бланшированные соленые грибы \n грибов 10 кг соли 400500 г \n Грузди подгруздки волнушки серушки сыроежки колпаки кольчатые и некоторые рядовки можн

Каталог рецептов » Консервирование » Консервирование грибов » Бланшированные соленые грибы

Бланшированные соленые грибы

Ингридиенты:

Приготовление: