Джем брусничносливовый \n брусника 1 кг сливы без косточек 1 кг сахар 15 кг \n Сливы моют в холодной воде удаляют косточки и пропускают через м

Каталог рецептов » Консервирование » Джемы и конфитюры » Джем бруснично-сливовый

Джем бруснично-сливовый

Ингридиенты:

- брусника - 1 кг
- сливы (без косточек) - 1 кг
- сахар - 1.5 кг

Приготовление:

Сливы моют в холодной воде, удаляют косточки и пропускают через мясорубку. В полученную массу добавляют бруснику, вливают несколько ложек воды и варят до загустения. Затем добавляют сахар и варят еще 3-4 минуты.

Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.