Каталог рецептов » Десерты » Цукаты » Цукаты из вишни

Цукаты из вишни

Ингридиенты:

- вишня - 1 кг
- сахар - 2.2 кг
- вода - 2 стакана

для сиропа:
- вода - 2 стакана
- сахар - 1.5 стакана

Приготовление:

Зрелую сочную вишню промыть, разложить в литровые банки. Влить в сахар воду, поставить на огонь и приготовить сироп. Кипящим сиропом залить вишню и выдержать 1-2 дня, после чего отделить вишню с помощью дуршлага. В сироп добавить 300 г сахара, довести до кипения, залить им вишню и вновь отставить. Так повторять еще 5 раз, каждый раз добавляя 300 г сахара. В последний раз вишню оставить в сиропе на 10-15 дней, затем вишню вместе с сиропом вылить в дуршлаг и оставить на несколько часов, чтобы сироп полнее отделился. Вишню разложить на сите и подсушить в духовке при температуре около 40 градусов. Чтобы подсохшие плоды не слипались, пересыпать их мелким сахарным песком. Хранить цукаты в герметично закрываемой посуде.

Цукаты из вишни \n вишня 1 кг сахар 22 кг вода 2 стакана для сиропа вода 2 стакана сахар 15 стакана \n Зрелую сочную вишню промыть разло

Каталог рецептов » Десерты » Цукаты » Цукаты из вишни

Цукаты из вишни

Ингридиенты:

Приготовление: