Каталог рецептов » Десерты » Цукаты » Цукаты из моркови

Цукаты из моркови

Ингридиенты:

- морковь - 1кг

для сиропа:
- сахар - 1кг
- вода - 3 стакана
- ванилин - 1г
- апельсиновая цедра - 1г
- лимонная кислота - 4г.

Приготовление:

Морковь надо почистить и вымыть. Затем нарезать кружками или дольками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания. После этого надо слить воду, залить морковь холодной водой и продолжить варку еще 10 минут. Так же надо будет поступить в третий раз. Затем морковь откидываем на дуршлаг, дадим стечь воде, и опустим в сахарный сироп.

Варим цукаты в 3 приема по 5 - 7 минут с выстаиванием 10 - 12 часов. Готовность определяем прозрачностью моркови.

Цукаты из моркови \n морковь 1кг для сиропа сахар 1кг вода 3 стакана ванилин 1г апельсиновая цедра 1г лимонная кислота 4г \n Морковь

Каталог рецептов » Десерты » Цукаты » Цукаты из моркови

Цукаты из моркови

Ингридиенты:

Приготовление: