Каталог рецептов » Десерты » Сырные десерты » Крокеты с сыром

Крокеты с сыром

Ингридиенты:

- измельченный сыр твердых сортов - 1 стакан
- масло сливочное - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- молоко (или молоко со сливками) - 2 стакана
- яйцо (желток) - 2 шт.
- яйцо (целое) - 1 шт.
- сухари молотые

Приготовление:

Муку спассеровать в кастрюле со сливочным маслом так, чтобы она слегка пожелтела и приобрела ореховый аромат, затем осторожно, тонкой струйкой прибавить молоко и варить несколько минут. Снять с огня, добавить тертый сыр, яйцо, 2 взбитых желтка, вновь поставить на огонь и сильно взбить. Когда масса закипит, снять ее с огня и выложить на смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями противень (толщина массы должна быть около 2 см). После того как сырная масса немного загустеет, разрезать пласт на порционные кусочки, посыпать сухарями и запечь в духовке.

Крокеты с сыром \n измельченный сыр твердых сортов 1 стакан масло сливочное 3 стл мука 3 стл молоко или молоко со сливками 2 стакана яйцо

Каталог рецептов » Десерты » Сырные десерты » Крокеты с сыром

Крокеты с сыром

Ингридиенты:

Приготовление: