Каталог рецептов » Десерты » Пудинги » Пудинг белый по-немецки

Пудинг белый по-немецки

Ингридиенты:

- свиной ливер (легкое, сердце) - 200г
- масло растительное - 2 ст.л.
- лук репчатый - 4 шт.
- желтки - 6 шт.
- сливки (30%) - 1.5 стакана
- кишки свиные - 1.5кг

Приготовление:

Легкое и сердце сварить в подсоленной воде до мягкости, после чего мелко порубить. Лук мелко нарезать и поджарить, добавить рубленый ливер, хорошо размешать, взбить 6 желтков, добавить по вкусу соль, толченые пряности и развести сливками. Свиные кишки очистить, промыть и заполнить получившейся массой, завязать с обеих сторон, отпустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Готовое блюдо вынуть из бульона и поставить в холодное место, перед подачей на стол завернуть в бумагу и разогреть на роште.

Пудинг белый понемецки \n свиной ливер легкое сердце 200г масло растительное 2 стл лук репчатый 4 шт желтки 6 шт сливки 30 15 стакана к

Каталог рецептов » Десерты » Пудинги » Пудинг белый по-немецки

Пудинг белый по-немецки

Ингридиенты:

Приготовление: