Каталог рецептов » Десерты » Мороженое » Мороженое шоколадное

Мороженое шоколадное

Ингридиенты:

- яйцо (желтки) - 3 шт.
- сахарная пудра - 3 ст. л.
- молоко - 1.3 стакана
- шоколад - 120г
- вода - 3 ст. л.
- сливки жирные - 6 ст. л.

Приготовление:

Регулятор температуры морозилки установить на самую низкую температуру. Яичные желтки и сахар взбить вместе и, помешивая деревянной ложкой, постепенно тонкой струйкой влить в них почти кипящее молоко. Процедить в чистую кастрюлю и варить крем на медленном огне до загустения. Дать остыть.

Тем временем на водяной бане растворить в воде кусочки шоколада. Сливки взбить. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки. Вылить в форму для мороженого и

заморозить. Регулятор температуры вернуть в нормальную позицию.

Мороженое шоколадное \n яйцо желтки 3 шт сахарная пудра 3 ст л молоко 13 стакана шоколад 120г вода 3 ст л сливки жирные 6 ст л \n Регу

Каталог рецептов » Десерты » Мороженое » Мороженое шоколадное

Мороженое шоколадное

Ингридиенты:

Приготовление: