Каталог рецептов » Десерты » Конфеты и сладости » Черные трюфели в черном шоколаде

Черные трюфели в черном шоколаде

Ингридиенты:

- черный шоколад - 75г
- сливки (35%) - 50г.

Приготовление:

Приготовить самый обычный ганаш, но только из очень «черного» шоколада - 50 г черного шоколада с содержанием какао массы не менее 70 %, 50 г жирных 35 % сливок - растопить все вместе, взбить. Дать застыть в холодильнике, сформировать шарики, подержать их еще немного в холодильнике.

Растопить 25 г черного шоколада (тут уже проценты любые), обмакнуть шарики, выложить их сохнуть и застывать на смазанный растительным маслом лист фольги или пекарской бумаги.

Черные трюфели в черном шоколаде \n черный шоколад 75г сливки 35 50г \n Приготовить самый обычный ганаш но только из очень «черного» шоколада 50

Каталог рецептов » Десерты » Конфеты и сладости » Черные трюфели в черном шоколаде

Черные трюфели в черном шоколаде

Ингридиенты:

Приготовление: