Каталог рецептов » Десерты » Фруктово-ягодные десерты » Десерт с клубникой и кремом сабайон

Десерт с клубникой и кремом сабайон

Ингридиенты:

- клубника - 500г
- сдобный хлеб - 6 ломтиков
- ликер - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 140г
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- яйцо (белки) -4 шт.
- масло сливочное - 30г

Приготовление:

Для сабайон растереть желтки с сахаром, добавить ликер. Поставить миску с получившейся массой на водяную баню и проварить, помешивая, крем до тех пор, пока он не загустеет. Вымыть, очистить от плодоножек клубнику и разрезать каждую ягоду на 2 половинки.

Поджарить тосты и смазать их маслом. Разогреть духовку. Взбить холодные белки в густую пену и осторожно ввести их в сабайон. В огнеупорную форму уложить ломтики хлеба, чередуя их с клубникой и залить сабайоном. Поставить в духовку на 10 минут и запекать до появления золотистой корочки.

Десерт с клубникой и кремом сабайон \n клубника 500г сдобный хлеб 6 ломтиков ликер 2 стл сахарная пудра 140г яйцо желтки 6 шт яйцо белк

Каталог рецептов » Десерты » Фруктово-ягодные десерты » Десерт с клубникой и кремом сабайон

Десерт с клубникой и кремом сабайон

Ингридиенты:

Приготовление: