Каталог рецептов » Десерты » Десертные кремы » Кремовый десерт с карамелью

Кремовый десерт с карамелью

Ингридиенты:

- молоко - 250 мл
- сливки- 250 мл
- ваниль (стручок) - 1 шт.
- корица (палочка) - 1 шт.
- тертая цедра - 1/2 апельсина
- яйцо - 2 шт.
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- сахарный песок - 180г
- клубника (ягоды) - 4 шт.
- фисташки - 3 ст.л.

Приготовление:

Налить в кастрюлю молоко и сливки. Надрезать вдоль стручок ванили и выскоблить мякоть. Добавить в молоко стручок и мякоть вместе с корицей и цедрой и медленно довести до кипения. Перемешать в миске до кремообразной массы яйца, желтки и 80 г сахара. Процедить через сито молочно-сливочную массу и тонкой струйкой влить в яичный крем. Поставить миску на горячую водяную баню и взбить. Разложить по вазочкам и дать остыть. Расплавить 100 г сахара со 100 мл воды. Вылить на крем и охлаждать 60 мин. Украсить клубникой и ядрами фисташек.

Кремовый десерт с карамелью \n молоко 250 мл сливки 250 мл ваниль стручок 1 шт корица палочка 1 шт тертая цедра 12 апельсина яйцо 2 шт

Каталог рецептов » Десерты » Десертные кремы » Кремовый десерт с карамелью

Кремовый десерт с карамелью

Ингридиенты:

Приготовление: