Каталог рецептов » Десерты » Десертные кремы » Кокосовый крем

Кокосовый крем

Ингридиенты:

- свежий кокос или сухой тертый кокос - 300г
- молоко - 400 мл
- сахар - 125г
- патока - 100г
- яйцо - 4 шт.
- кардамон (молотые) - 1/4 ч.л.
- мускатный цвет - 1/4 ч.л.
- гвоздика - 1/4 ч.л.
- орехи-кешью - 120г
- растительное масло.

Приготовление:

Мякоть кокосового ореха натереть, залить молоком и довести до кипения. Потом слить молоко через густое сито и кокос отжать. Полученное таким образом кокосовое молоко пока отставить. Сахар с патокой прокипятить в 6 ст. ложках воды до полного растворения. Духовку разогреть до 170°С. Яйца взболтать с кокосовым молоком. Добавить растворенный сахар и пряности. Кондитерским помазком смазать растительным маслом 8 огнеупорных формочек. Орехи-кешью настрогать в виде хлопьев и посыпать ими дно формочек. Наполнить формочки кокосово-яичным кремом и погрузить их до середины формочек в водяную баню в духовке примерно на час с четвертью.

Кокосовый крем \n свежий кокос или сухой тертый кокос 300г молоко 400 мл сахар 125г патока 100г яйцо 4 шт кардамон молотые 14 чл мус

Каталог рецептов » Десерты » Десертные кремы » Кокосовый крем

Кокосовый крем

Ингридиенты:

Приготовление: