Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Запеканки с рыбой » Запеканка с рыбой по-эльзасски

Запеканка с рыбой по-эльзасски

Ингридиенты:

- морской язык (филе) - 8 шт.
- помидоры - 1 шт.
- лук-шалот - 2 шт.
- белый перец - по вкусу
- сливочное масло - 80г
- мука - 3 ст.л.
- рислинг - 200 мл.
- сливки - 150г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- узкая лапша - 250г
- швейцарский сыр - 3 ст.л.

Приготовление:

Рыбное филе посолить, поперчить и оставить на 20 минут. Лук - шалот тушить 2 - 3 минуты, добавить муку. подрумянить и влить рислинг, добавить сливки и варить 5 минут. В миске растереть желток, вылить туда соус и размешать, приправить солью и перцем. Рыбное филе слегка обжарить с обеих сторон, лапшу отварить до полуготовности, выложить в смазанную маслом форму, сверху выложить рыбу, посыпать кубиками помидоров и сыром и запекать в заранее разогретой до 220 гр. духовке 12 минут.

Запеканка с рыбой поэльзасски \n морской язык филе 8 шт помидоры 1 шт лукшалот 2 шт белый перец по вкусу сливочное масло 80г мука 3 ст

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Запеканки с рыбой » Запеканка с рыбой по-эльзасски

Запеканка с рыбой по-эльзасски

Ингридиенты:

Приготовление: