Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Запеканки с рыбой » Запеканка из скумбрии

Запеканка из скумбрии

Ингридиенты:

- скумбрия (мелкая) - 5-6 шт.(1кг)
- соль, молотый перец - по вкусу
- гвоздика (измельченная) или мускатный орех (тертый) - 1/2 ч.л.
- петрушка (рубленая зелень) - 1 ст.л.
- укроп (рубленый) - 0.5-1 ст.л.
- уксус (3%) - 1/2 стакана
- сливочное масло - 1 ст.л.
- молотые сухари.

Приготовление:

Из подготовленной рыбы нарезать филе с кожей. По краям сделать на коже несколько надрезов, свернуть филе рулетиком и положить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями огнеупорную форму. Рулетики можно класть боком или стоймя. Посыпать филе вкусовыми приправами и измельченной зеленью. По краям формы налить уксус. Рыбные рулетики посыпать молотыми сухарями и покрыть кусочками масла. Затем запекать в жарочном шкафу (20-30 мин.).

На стол подать с отварным, или жареным картофелем.

Запеканка из скумбрии \n скумбрия мелкая 56 шт1кг соль молотый перец по вкусу гвоздика измельченная или мускатный орех тертый 12 чл петрушка

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Запеканки с рыбой » Запеканка из скумбрии

Запеканка из скумбрии

Ингридиенты:

Приготовление: