Запеканка из филе судака \n судак 500г мука 20г яйцо 1 шт молоко 100г жир 40г уксус 10г соль 10г \n Подготовленную рыбу разделывают

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Запеканки с рыбой » Запеканка из филе судака

Запеканка из филе судака

Ингридиенты:

- судак - 500г
- мука - 20г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 100г
- жир - 40г
- уксус - 10г
- соль - 10г.

Приготовление:

Подготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на порции, сбрызгивают уксусом или лимонной кислотой, солят и укладывают в смазанный маслом сотейник. Из молока, яиц и муки приготовляют льезон, заливают им рыбу, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу 30 мин.