Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Запеканки с рыбой » Амстердамская запеканка

Амстердамская запеканка

Ингридиенты:

- рис длиннозерновой (отварной) - 400г
- сельдь (филе) - 300г
- сливки - 100г
- перец, соль - по вкусу
- белый сыр мацарелла или мягкие сорта молодого грузинского сыра - по вкусу.

Приготовление:

Смазать форму для запекания маслом (сливочным!). Выложить слой риса (уже сваренного) в подсоленой воде, слегка поперченого, филе сельди (или не постной, сочной рыбы ) выложить вторым слоем (подсолить и взбрызнуть лимончиком ), третий слой - опять рис и затем рыба. Сверху для красоты можно положить порезанные кружками дольки помидора (крепкого, чтобы не расползался!) Залить запеканку сливками чуть-чуть добавить в сливки мускатного ореха и перца. На самый верх запеканки натереть сыр (если молодой грузинский или подобные ему сорта, если моцарелла просто нарезать ее тонкими кружочками, как для пиццы). Поставить в духовку разогретую до 220 градусов на 30 минут.

Амстердамская запеканка \n рис длиннозерновой отварной 400г сельдь филе 300г сливки 100г перец соль по вкусу белый сыр мацарелла или мягки

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Запеканки с рыбой » Амстердамская запеканка

Амстердамская запеканка

Ингридиенты:

Приготовление: