Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Соленая и маринованная » Слабосоленая семга

Слабосоленая семга

Ингридиенты:

- семга
- соль.

Приготовление:

Купить кусок семги из середины рыбы или ближе к голове, т.к. ближе к хвосту мясо сухое и нежирное. Разрезать кусок вдоль хребта, вытащить хребет и все кости из филе. Кожу можно не снимать, с ней легче нарезать рыбу. Натереть куски мелкой солью (соли немного, сколько рыба возьмет и чуть-чуть сверх того). Соединить куски шкурой наверх, завернуть в чистую хлопчатобумажную тряпочку, затем положить в целлофановый пакет и оставить при комнатной температуре. Через день перевернуть на другую сторону и оставить еще на день. Потом положить на день в холодильник. Рыба готова.

Слабосоленая семга \n семга соль \n Купить кусок семги из середины рыбы или ближе к голове тк ближе к хвосту мясо сухое и нежирное Разрезать кусок в

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Соленая и маринованная » Слабосоленая семга

Слабосоленая семга

Ингридиенты:

Приготовление: