Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыбные котлеты » Котлеты приморские

Котлеты приморские

Ингридиенты:

- рыбного филе - 500г
- свиной шпик - 50г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль

для грибного фарша:
- сушеные грибы - 50г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.

для теста:
- мука - 5 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 100г
- вода или молоко и соль - по вкусу.

Приготовление:

Разделанную на филе рыбу промолоть на мясорубке со свиным шпиком, луком, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.

Грибной фарш. Сушеные грибы замочить в теплой воде на 3-4 ч, сварить, нарезать и обжарить с нашинкованным луком.

Из рыбного фарша слепить лепешки, на середину положить грибной фарш, обмакнуть в жидкий кляр и жарить в большом количестве раскаленного масла. Отдельно подать майонез с мелко рубленными солеными или маринованными огурцами.

Котлеты приморские \n рыбного филе 500г свиной шпик 50г лук репчатый 12 шт яйцо 1 шт соль для грибного фарша сушеные грибы 50г лук р

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыбные котлеты » Котлеты приморские

Котлеты приморские

Ингридиенты:

Приготовление: