Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыбные котлеты » Биточки донские

Биточки донские

Ингридиенты:

- минтай (спинки) - 600-700г
- или морского окуня (филе) - 500г
- пшеничный хлеб - 200г
- молока или воды - 1 стакан
- молотый черный перец

для фарша:
- яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- зеленый лук - 2 ст. л.
- зелень петрушки - 1 ст. л.
- соль
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- растительное масло или кулинарный жир - 2- 3 ст. л.

Приготовление:

Спинку минтая предварительно разделать на филе без костей. Приготовить котлетную массу, сформовать из нее лепешки толщиной 1 см, на середину каждой положить фарш и края соединить. Изделия запанировать в сухарях, придав им овальную форму. Сформованные изделия жарить до готовности. Для приготовления фарша измельченные лук и петрушку, рубленое яйцо соединить, добавить сметану, соль и тщательно перемешать.

Биточки донские \n минтай спинки 600700г или морского окуня филе 500г пшеничный хлеб 200г молока или воды 1 стакан молотый черный перец

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыбные котлеты » Биточки донские

Биточки донские

Ингридиенты:

Приготовление: