Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба жареная » Рыба в лимонном соусе

Рыба в лимонном соусе

Ингридиенты:

- рыба (окунь) - 1 шт.
- лимон -1 шт.
- перец - по вкусу
- зелень - 1 пучок
- чеснок - 3-4 дольки
- вода - 1-1.5 литра
- соль.

Приготовление:

Рыбу (лучше взять окуня, но практика показала, что любая другая получается не хуже) почистить, выпотрошить и вытащить жабры. Посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и поставить в холодильник. Мелко нарежьте чеснок, помойте зелень (в идеале кинзу, но петрушка тоже подойдет). Глубокую сковороду слегка смазать растительным маслом, выложить рыбу, залить горячей водой и поставить на небольшой огонь. Как только рыба внизу схватится (не прозевайте, это случится быстро), аккуратно переверните рыбину, выдавите сок одного лимона в бульон (любителям остренького настоятельно рекомендуется добавить перец чили) и доведите рыбу до готовности. Перед тем, как снять рыбу с огня, добавьте резаный чеснок и зелень. Если есть соевый соус, то добавьте и его. На рыбу выложить кусочки лимона и подавать горячей в той же посудине, в которой готовилась. Для бульона подать пиалки, а на гарнир - рис.

Рыба в лимонном соусе \n рыба окунь 1 шт лимон 1 шт перец по вкусу зелень 1 пучок чеснок 34 дольки вода 115 литра соль \n Рыбу лучше

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба жареная » Рыба в лимонном соусе

Рыба в лимонном соусе

Ингридиенты:

Приготовление: