Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба тушенная, печеная » Камбала отварная с соусом из лука

Камбала отварная с соусом из лука

Ингридиенты:

- камбала - 500г
- молоко - 2.5 стакана
- репчатый лук - 4 луковицы
- сливочное масло - 1.5 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- лимонный сок, соль, сахар - по вкусу.

Приготовление:

Подготовить рыбу, нарезать порционными кусками. Вскипятить молоко и отварить в нем рыбу. Испечь без жира репчатый лук, который затем протереть через волосяное сито. Заправить пюре сливочным маслом, растертым с пассерованной мукой, влить в пюре немного кипятка и проварить до загустения, после чего заправить по вкусу лимонным соком, солью и сахаром. Готовую рыбу выложить на блюдо, залить соусом. На гарнир подать отварной картофель. Соус должен иметь приятный кисло-сладкий вкус. Вместо лимонного сока можно использовать разведенную по вкусу лимонную кислоту.

Камбала отварная с соусом из лука \n камбала 500г молоко 25 стакана репчатый лук 4 луковицы сливочное масло 15 ст л мука 1 ст л лимонны

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба тушенная, печеная » Камбала отварная с соусом из лука

Камбала отварная с соусом из лука

Ингридиенты:

Приготовление: