Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба отварная » Судак под чесночным соусом, по-румынски

Судак под чесночным соусом, по-румынски

Ингридиенты:

- судак - 200г
- морковь - 10г
- петрушка (корень) - 10г
- лук репчатый - 10г
- вино столовое белое - 10г
- перец - по вкусу
- лист лавровый - по вкусу
- соль

для соуса:
- чеснок - 1 зубчик
- яйца (желток) - 1/2 шт.
- масло растительное - 40г
- перец молотый красный - по вкусу
- соль
- уксус
- зелень.

Приготовление:

Обработанную тушку разделать на филе с кожей и реберными костями. Отварить, добавив коренья, лук, соль, специи и вино. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить чесночным соусом. Гарнир - отварной картофель.

Соус приготовить так: чеснок растереть с солью, перцем и желтком; тонкой струей влить масло, не переставая растирать. Массу довести до консистенции майонеза и, влив уксус, хорошо

Судак под чесночным соусом порумынски \n судак 200г морковь 10г петрушка корень 10г лук репчатый 10г вино столовое белое 10г перец по

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба отварная » Судак под чесночным соусом, по-румынски

Судак под чесночным соусом, по-румынски

Ингридиенты:

Приготовление: