Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба отварная » Бланшированная форель норвежских фьордов по-китайски

Бланшированная форель норвежских фьордов по-китайски

Ингридиенты:

- норвежская форель - 160г
- грибы шиитаке (сушеные) - 4 шт.
- бамбуковые побеги (отварные) - 80г
- японский лук-порей - 1/3 шт.
- кориандр - 1
- красный сладкий перец - 1 шт.
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 1-2 ст.л.
- кукурузный крахмал.

Приготовление:

Рыбу нарезать по диагонали на полоски и слегка обвалять в кукурузном крахмале. Грибы шиитаке вымочить в воде, нарезать по диагонали соломкой. Побеги бамбука порезать тонкими ломтиками. Грибы и бамбук отварить вместе.

Рыбу и отваренные грибы с побегами бамбука выложить на блюдо. Блюдо поместить в пароварку и готовить на сильном огне 3-5 минут.

На блюдо добавить нарезанный в виде жюльена (тонкой соломкой) лук-порей. Залить разогретым кунжутовым маслом, полить соевым соусом. Гарнировать кориандром, сверху посыпать нарезанным кубиками красным перцем.

Заливка разогретым маслом придает блюду сочность.

Бланшированная форель норвежских фьордов покитайски \n норвежская форель 160г грибы шиитаке сушеные 4 шт бамбуковые побеги отварные 80г японс

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба отварная » Бланшированная форель норвежских фьордов по-китайски

Бланшированная форель норвежских фьордов по-китайски

Ингридиенты:

Приготовление: