Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рецепты с улитками » Жареные улитки в маринаде

Жареные улитки в маринаде

Ингридиенты:

- улитки (филе) - 400г
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сухое вино - 100 мл
- горчица - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- черный перец, лимонный сок - по вкусу
- жир - для жарки
- лимонная цедра (тертая) - 2 щепотки.

Приготовление:

Кусочки улиточного филе разрезать пополам и сутки выдержать в маринаде, приготовленном из вина, лимонного сока, горчицы, растительного масла, мелко нарезанного лука и чеснока и черного перца. Затем отцедить и обжарить с сильно изогретым жиром до появления корочки. В оставшийся жир влить маринад и немного воды. Полученный соус прокипятить и залить им обжаренных улиток. Подавать с салатом в зависимости от сезона.

Жареные улитки в маринаде \n улитки филе 400г репчатый лук 2 шт чеснок 2 зубчика сухое вино 100 мл горчица 1 чл растительное масло 1 с

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рецепты с улитками » Жареные улитки в маринаде

Жареные улитки в маринаде

Ингридиенты:

Приготовление: