Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рецепты с улитками » Улитки в томатном соусе

Улитки в томатном соусе

Ингридиенты:

- улитки (филе) - 300г
- сливочное масло - 150г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сухое вино - 250 мл
- томат-паста - по вкусу
- сахар, черный перец, соль - по вкусу
- лавровый лист, зелень - по вкусу.

Приготовление:

К 1 л воды добавить сухое вино, посолить и в этой смеси проварить филе улиток в течение 1часа. В конце варки добавить лавровый лист. Мелко нарезанный лук и морковь протушить в масле с добавлением небольшого количества воды пока морковь не станет мягкой, добавить томат-пасту, улиток и, при необходимости, небольшое количество воды. Сахар, соль, перец и концентрация томата по вкусу. Тушить 25-30 минут. Подавать порционно, посыпав зеленью, как в горячем, так и в холодном виде.

Улитки в томатном соусе \n улитки филе 300г сливочное масло 150г лук репчатый 1 шт морковь 1 шт сухое вино 250 мл томатпаста по вкусу

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рецепты с улитками » Улитки в томатном соусе

Улитки в томатном соусе

Ингридиенты:

Приготовление: