Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рецепты с улитками » Плакия из улиток

Плакия из улиток

Ингридиенты:

- улитки (филе) - 400г
- растительное масло - 100 мл
- сельдерей (корень) - 100г
- морковь - 50г
- репчатый лук - 150г
- томатное пюре - 15г
- мука - 20г
- чеснок - 3 зубчика
- черный перец (молотый), соль - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- лимон - 1 шт.
- столовый уксус - 10 мл.

Приготовление:

Филе улиток отварить в 1 л воды с добавлением уксуса и лаврового листа в течение 15 минут. Бульон слить. Мелко нарубленный лук тушить в масле, добавить немного воды, нарезанную морковь и сельдерей. В процессе протушивания смесь размешать с томатом, разведенной холодной водой мукой и приправами. Протушенную смесь выложить на противень, сверху разложить отварных улиток, порезанный чеснок и лимон. Запекать на умеренном огне 30 минут. Подавать в виде цельного пирога или порционных запеканок.

Плакия из улиток \n улитки филе 400г растительное масло 100 мл сельдерей корень 100г морковь 50г репчатый лук 150г томатное пюре 15г

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рецепты с улитками » Плакия из улиток

Плакия из улиток

Ингридиенты:

Приготовление: