Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Креветки, крабы » Креветки с соусом из манго

Креветки с соусом из манго

Ингридиенты:

- креветки большие - 12 шт.
- семена тмина, фенхеля, кориандра - по 1 ст.л.
- черный перец горошком - 10 шт.
- кайенский перец - 1/2 ст. л.
- оливковое масло - по вкусу

для соуса:
- манго - 1шт.
- красный сладкий перец - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- зелень петрушки - 2 ст. л.
- апельсиновый сок - 2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Обжарить семена тмина, фенхеля, кориандра, перец черный на сухой сковороде до тех поре, пока они не начнут пощелкивать, после чего переложить все в ступку вместе с кайенским перцем и размолоть в пудру. Надеть креветки на деревянные шампура. Натереть креветки обжаренными пряностями и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать на гриле 3-5 минут с каждой стороны.

Для соуса разрезать манго пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и мелко нарезать. Смешать в миске с остальными ингредиентами, измельчить и подавать с креветками.

Креветки с соусом из манго \n креветки большие 12 шт семена тмина фенхеля кориандра по 1 стл черный перец горошком 10 шт кайенский перец 12

Каталог рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Креветки, крабы » Креветки с соусом из манго

Креветки с соусом из манго

Ингридиенты:

Приготовление: