Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Плов сабза-каурма

Плов сабза-каурма

Ингридиенты:

- баранина - 1 кг
- рис - 600г
- топленое масло - 200г
- лук репчатый - 3-4 шт.
- лимонная кислота - 1 г
- зелень кинзы, укропа - по вкусу
- корица - по вкусу
- шафран
- молотый перец и соль - по вкусу.

Приготовление:

Мякоть баранины нарезать на кусочки весом по 35-40 г, посолить, поперчить и обжарить в масле на раскаленной сковороде. Затем добавить сок несозревшего винограда, спассерованный лук, шафран и зелень. Тушить в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса отдельно приготовить откидной плов, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче на тарелку горкой положить рис, сверху посыпать рисом, окрашенным шафраном, сбоку уложить сабзу-каурма, полить маслом и посыпать корицей.

Плов сабзакаурма \n баранина 1 кг рис 600г топленое масло 200г лук репчатый 34 шт лимонная кислота 1 г зелень кинзы укропа по вкусу

Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Плов сабза-каурма

Плов сабза-каурма

Ингридиенты:

Приготовление: