Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Плов гахартма

Плов гахартма

Ингридиенты:

- молодая баранина (грудинка) - 600г
- лук репчатый - 2 шт.
- гранат - 1 шт.
- алыча - 1 стакан
- изюм - 1/2 стакана
- рис - 1 стакан
- масло сливочное - 4 ст.л.
- шафрановый настой - 1 ч. л.
- соль
- вода - 1 стакан.

Приготовление:

Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Баранину нарезать небольшими кусочками (по желанию можно с косточками), обжарить на собственном жире с добавлением сливочного масла на сковороде на небольшом огне; затем переложить баранину и рис в казанок (или сотейник) с чистым дном, влить кипяток, добавить нарезанный лук, сок граната, изюм, алычу, очищенную от косточек. Тушить на небольшом огне под крышкой полчаса.

Перед подачей на стол украсить блюдо кружочками лимона, зеленью. Рис положить горкой.

Плов гахартма \n молодая баранина грудинка 600г лук репчатый 2 шт гранат 1 шт алыча 1 стакан изюм 12 стакана рис 1 стакан масло слив

Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Плов гахартма

Плов гахартма

Ингридиенты:

Приготовление: