Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Балыг-плов

Балыг-плов

Ингридиенты:

- свежий кутум - 1кг
- рис - 600г
- топленое масло - 200г
- изюм - 100г
- кизил - 4 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- шафран - по вкусу
- молотый перец и соль - по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Затем посолить и поперчить, обжарить на сковороде в масле. Добавить изюм и кизил, спассерованный лук, шафран и припустить на слабом огне до готовности. Из риса обычным способом приготовить откидной плов (часть его окрасить настоем шафрана). В середину плова поместить рыбу с припущенными фруктами, закрыть крышкой и довести до готовности (5-20 мин). При подаче на тарелку положить горкой плов, сверху -рыбу с фруктами и полить маслом.

Балыгплов \n свежий кутум 1кг рис 600г топленое масло 200г изюм 100г кизил 4 стл лук репчатый 1 шт шафран по вкусу молотый перец

Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Балыг-плов

Балыг-плов

Ингридиенты:

Приготовление: