Джур \n овсяная мука 400г вода \n Ещё со времён Владимира Мономаха поселяне кушали джур блюдо из овсяной муки овсяный кисель К джуру журу добавлял

Каталог рецептов » Безалкогольные напитки » Кисели » Джур

Джур

Ингридиенты:

- овсяная мука - 400г
- вода.

Приготовление:

Ещё со времён Владимира Мономаха поселяне кушали джур - блюдо из овсяной муки (овсяный кисель). К джуру (журу) добавлялись сушеные яблоки, вишни, калина, иногда постное масло, мёд. Кушали с молоком.

Берут 2 фунта овсяной муки, разводят тёплой водой и ставят в тёплое место на 2-3 часа, чтобы поднялась опара. Затем процеживают и ставят варить, постоянно перемешивая кашу.